山本和華子（Wakako Yamamoto）– Author –

【日本酒の種類】 純米酒・・・水と米と米麹だけでつくった清酒。シンプルな原料で作られているので、お米の旨味や風味をしっかりと味わうことができます。 本醸造酒・・・水、米、米麹に加え、醸造アルコールが使用されている清酒のことです。醸造アルコ...

ラムは、サトウキビが原料の蒸留酒です。 ラムは甘みがあり、4大スピリッツの中では最も飲みやすい。 　ラムの歴史は1492年にまでさかのぼります。 コロンブスがアメリカ大陸に上陸し、ヨーロッパ人によってサトウキビが持ち込まれました。 気候が栽培に適...

テキーラは、竜舌（りゅうぜつらん）と呼ばれる植物を原料としたお酒。 テキーラは、メキシコの指定地域で育成した竜舌蘭を51％以上使用しなければならない。 テキーラの歴史は諸説あります。一番有力なのは、シエラマドレ山脈で山火事があり、それにより...

ウォッカとは、大麦やライ麦、ジャガイモなどを原料としてつくられているお酒です。 　ウォッカは蒸留した原酒を白樺の炭でろ過するため、クセが少なく、ほぼ無味無臭です。 　ロシアで最初にウォッカが登場したのは1386年、ジェノアの大使によって、ブド...

　スピリッツとは、蒸留酒（アルコールを加熱して蒸留し、アルコール度数を高めたお酒）全般を指します。 　ジンとは、大麦やライ麦、ジャガイモなどを原料とした蒸留酒です。 　蒸留をするときに、薬草成分「ボタニカル」を加えてつくられるのが特徴です...

カルヴァドスとは、フランスのノルマンディー地方のみで作られる、りんごを原料としたアップル・ブランデーです。 【ブラー】 ブラー社は、1825年に創立された小さな家族経営の会社です。 オージュ地方にアペラシオン（産地）を持ち、厳選した上質なりんご...

【フランスの歴史】 現在のフランスの地域には、元々クロマニョン人が住んでいました。このクロマニョン人の生活のありかが分かるのが、フランスの世界遺産として名高い「ラスコー洞窟」です。 しかし、その後、紀元前4世紀頃にケルト人が移住してくるよう...

【中国の近代史】 袁世凱（えんせいがい）が死去した後の中華民国では、孫文率いる中国国民党、陳独秀（ちんどくしゅう）率いる中国共産党、そして各地で乱立していた軍閥たちが登場します。 かつて袁世凱政権と対立していた孫文は、1919年に中国国民党を...

【ロシアの歴史】 ロシアの歴史は、ノルマン人のリューリクがロシア最初の都市ノヴゴロドを862年に建設したのが始まりです。 その後、リューリクの子であるイーゴリを擁した一族が建国したのが、ロシア最初の国家であるキエフ大公国です。 時代は下り、ロ...

【ブラジルの歴史】 ブラジルは、1500年頃、インドを目指していたポルトガル船団によって発見されました。 この時期のヨーロッパは大航海時代。香辛料、織物、金などを求めて、主にスペイン、ポルトガルの2国が海外に進出していました。 ブラジル大陸を発...